Vodič za organsku proizvodnju maline

U vod
Organska poljoprivreda je sistem ekološkog upravljanja poljoprivredom, koji promoviše i unapređuje biodiverzitet (raznovrsnost, bogatstvo vrsta živih bića), kruženje materije i biološku aktivnost zemljišta. Zasnovan je na minimalnoj upotrebi materija koje nisu poreklom sa farme i na proizvodnoj praksi koja uspostavlja, održava i unapređuje ekološku ravnotežu. Pravila organske poljoprivrede su definisana u Zakonu o organskoj proizvodnji Republike Srbije i standardima i propisima EU i drugih zemalja.
Proizvodnja maline u Srbiji ostvaruje se uglavnom u centralnom i zapadnom delu zemlje, a ukupna proizvodnja kreće se, zavisno od godine između 40 i 75.000 tona. Na osnovu raspoloživih podataka može se proceniti da se godišnje iz Srbije izveze do 1500 tona organske maline što čini do 2% od ukupne proizvodnje. Prvi zasadi maline zasnovani po metodama organske proizvodnje registrovani su u Srbiji 1999. godine. Program organske proizvodnje je veoma blizak tradicionalnom načinu proizvodnje po inputima, ali postoje i značajne razlike
pre svega u sistemu kontrole procesa. Samo proizvod kontrolisan i sertifikovan od strane ovlašćene kontrolne organizacije može se staviti u promet sa oznakom »organski proizvod«.
Za ovaj program koji je veoma blizak tradicionalnom načinu proizvodnje izuzetno je značajno odabrati pogodno područje (brdsko-planinsko), savesne proizvođače koji razumeju i žele da sarađuju na ovom projektu. Takođe jeveoma značajno izgraditi kvalitetan sistem interne kontrole koji će pratiti, usmeravati i obrazovati proizvođače