studenti.rs home page

 

 

 

 

Champagne

Champagne

 

 

 

 

 

 

Nastao je sasvim slucajno.

Nastao je sasvim slucajno.

Šampanjac (

Francuski

 

vin de Champagne

) je penušavo 

vino

 koje 

naknadnim (drugim) vrenjem u boci razvija sopstveni 

ugljen dioksid

, 

naziv je dobilo po 

francuskoj

 pokrajini 

Champagni

 i danas je 

naziv šampanjac rezerviran isključivo za vina iz te pokrajine. 

 

 

vrenje

 može nastati spontano, a može biti izazvano

 posebnim sojevima kvasaca.

 

 

Dominique 

Dom Perignon

 (1690)- otac šampanjca.

 

Bio je slep

background image

 

 

 

 

Nastao je u Francuskoj, u oblasti cijim se imenom 
danas naziva ova vrsta vina.

Vinogradi Sampanje nalaze se na samom severu 
Francuske, u dolini reke Marne

.

 

 

 

 

Izuzetno kvalitetna zemlja

Izuzetno kvalitetna zemlja

Minimalna temperatura je 10 °C

Minimalna temperatura je 10 °C

Na visini izmedju 19 i 210 m.

Na visini izmedju 19 i 210 m.

background image

 

 

 

 

Sorte

Sorte

Za proizvodnju sampanjca dozvoljeno je 

Za proizvodnju sampanjca dozvoljeno je 

koristiti samo tri sorte grozdja :

koristiti samo tri sorte grozdja :

Pinot Noir – “sveti gral” proizvodjaca u mnogim 
zemljama.Dobijaju se bogata, prefinjena vina.

Želiš da pročitaš svih 29 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Prijavi se Napravi nalog

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.

Slični dokumenti