SVEUČILIŠTE U ZAGREBU
AGRONOMSKI FAKULTET
Antonija Baković Vidović
MOGUĆNOST PROIZVODNJE MALINA I
KUPINA U ZAŠTIĆENOM PROSTORU
DIPLOMSKI RAD
Zagreb, 2015.
SVEUČILIŠTE U ZAGREBU
AGRONOMSKI FAKULTET
Bilinogojstvo -
Voćarstvo, Vinogradarstvo, Vinarstvo
Antonija Baković Vidović
MOGUĆNOST PROIZVODNJE MALINA I
KUPINA U ZAŠTIĆENOM PROSTORU
DIPLOMSKI RAD
Mentor: Izv. prof. dr. sc. Boris Duralija
Zagreb, 2015.
TEMELJNA DOKUMENTACIJSKA KARTICA
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Diplomski rad
Mogućnost proizvodnje malina i kupina u zaštićenom prostoru
Antonija Baković Vidović
SAŽETAK
Smatra se da maline (
Rubus idaeus L
.) potječu iz Male Azije, a kupine (
Rubus
fructicosus
) iz
Europe i Azije, odakle su se dalje proširile, te su danas prisutne u svim dijelovima svijeta. U
svjetskoj poljoprivrednoj praksi predstavljaju dvije ekonomski vrijedne voćke. Dobro su
prilagođene za uspješan uzgoj, iako njihova trenutna proizvodnja u RH iznimno malena
gledajući susjednu Srbiju ili Mađarsku. Maline i kupine nemaju dugu tradiciju intenzivnog
uzgoja u RH, ali u posljednje vrijeme sve više se uzgajaju. Razlog tome su potrebe domaćeg
tržišta, ali i tržišta sjevernih europskih zemalja gdje baš i ne uspijevaju. Upravo zbog njihove
velike potražnje, pojavio se zahtjev tržišta za njihovom cjelogodišnjom proizvodnjom, a i
time proizvodnja malina i kupina u zaštićenom prostoru (staklenici, plastenici/visoki tuneli).
Uzgajaju se na tlima slabije plodnosti, prilagođene su klimatskim faktorima u RH, brzo
stupaju u rod, daju redovne prinose, mali rizik u proizvodnji i daju plodove izuzetne hranjive
vrijednosti.
Ključne riječi: maline, kupine, proizvodnja, zaštićeni prostor, klimatski faktori, tlo
DOCUMENTAL CARD
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Diploma thesis
The posibillity of raspberries and blackberries greenhouse production
Antonija Baković Vidović
SUMMARY
It is believed that raspberries (
Rubus idaeus L
.)
comes from little Asia and blackberries
(
Rubus fructicosus
) comes from Europe and Asia, from where they are spread and now
present in all parts of the world. In the global agricultural practice they are two economically
valuable fruit trees. They are well adapted for successful growing. Current production in
Croatia is looking very small if we compare with our neighbors Serbia and Hungary.
Raspberries and blackberries don't have a long tradition of intensive growing in Croatia, but
in recent years it has changed. The reason for that is local market and interest of northern
European countries. Because of their high demand there is a need for whole year production,
production of raspberries and blackberries in greenhouses. They grow on soils of lower
fertility, adapted to climate conditions in Croatia, low risk in the production and they give the
exceptional nutritional value.
Keywords: raspberries, blackberries, production, greenhouse, climatic factors, soil
Ovaj diplomski rad posvećujem sinu Luki i suprugu Igoru
