Uloga hotelijerstva u razvoju turizma Zeničko-Dobojskog kantona

UVOD

Predmet proučavanja ovog rada je uloga hotelijerstva u razvoju turizma u Zeničko-Dobojskom kantonu. Ovaj rad koncipiran je tako da čitateljima pruža mogućnost da upoznaju fizičkogeografske i drušvenogeografske karakteristike Zeničko-Dobojskog kantona, sa posebnim osvrtom na predmet proučavanja rada – hotelijerstvo i turizam u Zeničko-Dobojskom kantonu.

Prilikom izrade diplomskog rada obuhvaćene su slijedeće teme: turizam i hotelijerstvo u Zeničko-Dobojskom kantonu, prirodnogeografski turistički motivi, antropogeni turistički motivi, povezanost hotelijerstva i turističkih vrijednosti Zeničko-Dobojskog kantona, povezanost hotelijerstva sa privrednim djelatnostima, historijat hotelijerstva Zeničko-Dobojskog kantona, kategorizacija, definicija i podjela hotela, analiza turističkog prometa Zeničko-Dobojskog kantona.

Prilikom izrade diplomskog rada korištene su metode: prikupljanje i analiza literature, kartografski metod, metod anketiranja, statistički metod, metod terenskih opservacija, grafički metod i kabinetski metod. Na samom početku odabira i izrade diplomskog rada vršen je metod prikupljanja i analize literature, i ovaj metod je dao odgovore da li su već vršena istraživanja na ovu temu i da li se istraživanja mogu provesti. Nakon djelimične analize prikupljene literature i određenih terenskih opservacija uslijedio je kartografski metod, koji je dao pregled prirodno-geografskih i društveno-geografskih karakteristika, i turističkih motiva Zeničko-dobojskog kantona. Zatim je uslijedio kabinetski rad gdje se vršila analiza hotelijerstva i turističkih motiva Zeničko-Dobojskog kantona. Potom je vršeno anketiranja hotelijera i turista, a zatim je uslijedila primjena grafičkog i statističkog metoda.

Hotelijerstvo je privredna djelatnost koja funkcioniše u okviru ugostiteljstva. Riječ „hotel“ potiče od riječi “hospitality”, a označava gostoljubivost. Izvorno značenje ove riječi predstavlja rezidenciju bogatih i uglednih građana, ali neovisno o tom značenju taj je termin danas prihvaćen kao internacionalni naziv za objekat koji pruža usluge smještaja, prehrane i pića, ali i druge usluge u ugostiteljstvu.