Državni ispit za srednju medicinsku školu

60.) Dijeta kao terapija kod dijabetesa

Ukratko – osnovna načela dijabetičke prehrane su: kontrolirani energetski unos hrane uzimati 5 do 6 manjih obroka dnevno osigurati raznovrsnost i uravnoteženost namirnica preferirati složene ugljikohidrate (škrob), dijetna vlakna, biljne masnoće, cjelovite namirnice, dosta svježeg povrća i voća isključiti koncentrirane ugljikohidrate, životinjske masnoće, rafinirane namirnice, alkohol težiti idealnoj tjelesnoj težini redovita i primjerena tjelesna aktivnost.
Kao i zdravima i osobama sa šećernom bolešću dijetna prehrana mora osigurati sve hranjive tvari, neophodne za normalno funkcioniranje organizma, rast i razvoj. To su ugljikohidrati, masnoće i bjelančevine, kao glavni izvori energije te vitamini i minerali, kao neenergetske tvari. Optimalni odnos među njima je: ugljikohidrati 55 do 60%, masnoće 25 do 35% i bjelančevine 10 do 20%. Vitamini i minerali, iako se nalaze u malim količinama, neophodni su za normalno odvijanje mijene tvari.